ベイクドチーズケーキ

「チョコレートが苦手」という男の人っていますよね。
そんな人にバレンタインにチョコを贈っては可哀想ですよね。

別のものをつくってみては？
ここではベイクドチーズケーキの作り方です。

クリームチーズを使った簡単な濃厚チーズケーキは、焼いたあとに冷やすと一層おいしくなります。プレゼントにもいいですね。

【材料】１８㎝丸型１台
ビスケット・・・10枚
バター・・・40g
クリームチーズ・・・250g
砂糖・・・60g
生クリーム・・・1/2カップ（100ml）
卵・・・1個
レモン汁・・・大さじ1
ラムレーズン・・・適量

【下準備】
バター・クリームチーズ・卵は室温に戻しておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。（又はバターを塗っておく。）
オーブンは170度に温めておきます。

【作り方】
１　ビスケットを2重に重ねたビニール袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕き、バターを加え、 手でもんでよく馴染ませます。

２　型の底に（レシピ1）をすき間なく平らにしっかり敷きつめます。（ラップを上にかけて押すときれいに出来ます。）できたら冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

３　ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかにした後、砂糖・生クリーム・レモン汁・ 卵をそれぞれ加えてよく混ぜ合わせます。

４　ビスケットで作った台の上にラムレーズンを散りばめておき、（レシピ3）を流し入れる。型を2、3回、軽く平らなテーブルの上に落として空気を抜きます。

５　170度に温めておいたオーブンで約30分焼きます。粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やします。

６　チーズケーキが冷えて、しっかり落ち着いたら、ケーキを型から注意してはずします。
濃厚ベイクドチーズケーキの完成です。

チョコレートが苦手な彼にも喜ばれると思いますよ！
これは１ホールかなり大きいのでカットした物をプレゼントしましょう。