ハートのブラウニー

普通のチョコレシピはちょっと子供っぽい！もっと大人な感じの手作りチョコを渡したい！という大人の女性におすすめ上級チョコレシピをご紹介します。

【材料】７〜８個分
・チョコレート
カカオ６６〜７０％　　４８g
・発酵無塩バター　　　８５g
・全卵　　　　　　　　８０g
・グラニュー糖　　　　８０g
・薄力粉　　　　　　　４８g
・クルミ　　　　　　　４５g
＜デコレーション＞
・クルミ　　　　　　　１５g

【下準備】
○チョコレートは刻み、湯せんにかけて溶かしておきます。
○クルミは６０℃に予熱したオーブンで１０分焼き、粗く刻んでおきます。
○ 発酵無塩バター、全卵は常温にもどしておきます。
○薄力粉は２〜３回振るっておきます。
○セルクルに分量外のバターをぬり、分量外の強力粉をはたいておきます。
○オーブンを１７０℃に予熱しておきます。

【作り方】
1.　発酵無塩バターをボウルに入れ、泡立て器等で混ぜクリーム状にし、溶かしたチョコレートを加え混ぜます。

2.　1にグラニュー糖、全卵を加えてよく混ぜます。

3.　薄力粉を加え、クルミも加えて泡立て器からゴムベラに変えて混ぜます。

4.　セルクルの下に紙を敷き、3の生地を40gずつ入れて＜デコレーション＞用のクルミを散らし、170℃に予熱しておいたオーブンで9分ほど焼く。焼けたらすぐにケーキクーラー等にのせ、セルクルを外して冷まします。

完全に火を通さず、中が半生状態がしっとりしておいしいです。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20℃高い設定にして下さい。

これでレシピ通りのハートのブラウニーが完成します！
外はサクッと中はしっとりに焼き上がったら成功！クルミたっぷりです。